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La Posada de Somo : Casa Rural en Somo | Recetas de cocina
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Recetas de cocina

Receta de la Quesada Pasiega

Hoy traemos la receta de un postre cántabro, típico de los Valles Pasiegos, sobre todo en localidades como Selaya, La Vega de Pas, Villacarriedo, Alceda y Ontaneda. A pesar de su nombre, como curiosidad, debemos saber que no se utiliza el queso como ingrediente en...

Flan de canela

Desde la Posada de Somo os dejamos un postre delicioso y sencillo para hacer en estas fechas. FLAN DE CANELA. -1L de leche -8 huevos -220 g azúcar -1½ rama canela -200 g azúcar para el caramelo   1)hervir la leche con la canela 2)mezclar el azúcar con las yemas 3) Hacer un caramelo con...

Tostas de bacalao gratinadas

Esta receta es ideal como aperitivo para estas Navidades o cualquier día del año cuando vienen invitados a casa. Es muy fácil y rica. Ingredientes: - Bacalao ahumado. - Cebolla. -Pimiento verde y rojo. -Pan de pueblo. -Mahonesa casera. -Aceite y sal.   Elaboración: Corta la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana...

Mousse de limón la Posada de Somo

El mousse de limón es una receta ideal para estas fiestas. Un postre digestivo y que sienta bien a todo el mundo. Ingredientes para 8 personas: - 3 limones. -1 lata leche condensada de 392 ml. -2 briks nata líquida 200 ml. - gelatina de colores o neutra.   Elaboración: En un cacillo...

Calamares rellenos a la plancha

Ingredientes: - Calamares medianos. -Gambas peladas -Gulas -Ajo -Aceite y sal   Elaboración: Lo primero es limpiar bien los calamares. Hay gente que deja la piel, nosotros particularmente la quitamos. Nos ponemos a preparar el relleno de estos calamares. Cortamos las gambas en trozos pequeños, las ponemos una pizca de sal y las...

RESTAURANTES RECOMENDADOS EN SOMO

Uno de nuestros Restaurantes favoritos en Somo  es sin duda La Espiga de Oro ( teléfono 942510776 ) Informacion de l restaurante http://www.restaurantelaespigadeoro.com/portfolios/interior/       Lo primero una cocina sobresaliente, con materia prima de primera calidad. A  su  buen hacer en la cocina suman  ,  un trato cercano , ambiente romántico,...

Huevos al horno sobre rebanada de pan con queso

Receta  fácil y rapidísima que admite todas las variantes que queráis!!!   Coger una rebanada de pan y, con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, dibujar un cuadrado y presionar hasta que se hunde el medio del pan. Poner un huevo entero (sal al gusto)...

TARTA DE GALLETA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

  NGREDIENTES PARA 12 RACIONES APROXIMADAMENTE: 150 gr. de chocolate blanco 250 gr. de leche entera o semidesnatada 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.) 100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia) 1 sobre de cuajada galletas Nocilla o Nutella Para decorar: sirope de caramelo...

Pulpo empatatado.

Ingredientes 2 patas de pulpo cocidas 1 paquete de puré de patata 100 ml de leche 20 g de mantequilla 1 cucharadita pimentón dulce de buena calidad Aceite de oliva y sal Instrucciones Preparar el puré de patatas según las instrucciones, pero poniendo 1/3 menos de leche y de agua para que quede...

TARTA DE MOJITO

  INGREDIENTES PARA 12 RACIONES APROXIMADAMENTE: Para la base: 150 grs. de galletas maría 125 grs. de mantequilla Para la mousse: 300 grs. de queso crema 10 grs. de gelatina neutra 200 ml. de nata para montar 3 limas 125 grs. de azúcar moreno 110 ml. de ron blanco 200 ml. de agua 1 buen puñado de hierbabuena Para la cobertura: 1...