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La Posada de Somo : Casa Rural en Somo | Calamares rellenos a la plancha
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Calamares rellenos a la plancha

Calamares rellenos a la plancha

Ingredientes:

– Calamares medianos.

-Gambas peladas

-Gulas

-Ajo

-Aceite y sal

 

Elaboración:

  • Lo primero es limpiar bien los calamares. Hay gente que deja la piel, nosotros particularmente la quitamos.
  • Nos ponemos a preparar el relleno de estos calamares. Cortamos las gambas en trozos pequeños, las ponemos una pizca de sal y las salteamos en una sartén con unas gotas de aceite. Cuando estén listas añadimos a la sartén las gulas al ajillo y removemos bien. Dejamos a fuego suave un par de minutos y sacamos a un plato.
  • Vamos rellenando con una cuchara cada calamar con las gulas y gambas. Cuando tengamos los calamares rellenos de gulas, los cerramos con la ayuda de un palillo atravesado.
  • Ponemos un poco de sal a cada calamar y los vamos haciendo en una sartén o plancha con un poco de aceite. Cuando estén dorados por un lado les damos la vuelta. El tiempo que tardará en hacerse cada calamar relleno de gulas, depende un poco del tamaño del calamar, por eso es preferible que no sean muy grandes.

¡¡Listo y que aproveche!!