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La Posada de Somo : Casa Rural en Somo | ENSALADA DE BONITO DEL NORTE
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ENSALADA DE BONITO DEL NORTE

ENSALADA DE BONITO DEL NORTE

INGREDIENTES

  • 300 grs. de lomos de Bonito del Norte
  • 1 tomate Sabrosona
  • ½ cebolleta
  • Aceite virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

ELABORACIÓN:

El Bonito del Norte. Calentamos en una cazuela aceite de oliva con un chorrito de vinagre, antes de que llegue a hervir lo apartamos del fuego y cubrimos el lomo de Bonito del Norte limpio con esta mezcla durante 18 minutos.

El tomate y la cebolleta. Los lavamos bien y cortamos longitudinalmente en rodajas grandes el tomateENSALADA DE BONITO DEL NORTE y en anillos fino la cebolleta.

Para terminar ponemos una hilera de tomate en la fuente de servir, otra de bonito el lado y sobre ellas, en el centro, los aritos finos de cebolleta. Aliñamos con el jugo de la marinada y a disfrutar de este sabroso plato.

Podemos hacer una juliana de pimiento verde y añadirla también a nuestra receta, le podrá color y mucho sabor a nuestro plato.