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La Posada de Somo : Casa Rural en Somo | TARTAR DE ATÚN ROJO
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TARTAR DE ATÚN ROJO

TARTAR DE ATÚN ROJO

Ingredientes

  • 400 g de atún rojo limpio de piel y espinasTARTAR ATUN ROJO
  • 2 aguacates
  • Media lima o limón
  • 2 cucharadas de sésamo negro
  • Aceite de oliva suave
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado o molido
  • 1/2 cebolleta
  • Sal
Instrucciones
                    1.Mezclar el aceite con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y la sal.
                    2. Con la picadora, corta el atún a daditos y la cebolleta.
                    3. Déjalos marinando en la salsa una media hora para que se mezclen bien los sabores.
                    4.Haz una base de aguacate cortado en lonchas, mezclado con el zumo de las limas y sal.
                    5.Coloca la mezcla dentro del aro de emplatar, presionando ligeramente y retira el molde.