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La Posada de Somo : Casa Rural en Somo | Receta de bonito del norte a la vinagreta
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Receta de bonito del norte a la vinagreta

Receta de bonito del norte a la vinagreta

Ahora que estamos en plena época del bonito, desde La Posada de Somo, os damos una receta super fácil, rápida y rica.

Ingredientes (4 personas):

– 4 rodajas medianas de bonito

– 1 cucharada de cebolla picada

– 1 cucharada de perejil fresco

– 2 cucharadas de vinagre

– 1 diente de ajo

– 1 cucharada de alcaparras picadas

– 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

– una pizca de pimienta y sal

 

Elaboración:

– En una plancha eléctrica (tipo Jata) ponemos las rodajas de bonito, previamente salpimentadas. No poner el fuego muy alto para que se haga por dentro también y hacer al gusto. Conviene no hacerlo demasiado para que no se quede  seco.

– Mientras tanto hacemos la vinagreta. Para ello mezclamos todos los ingredientes (la cebolla, el ajo, el perejil, alcaparras, vinagre, aceite, pimienta y sal) y nosotros lo trituramos porque nos gusta más, pero se puede dejar sin picar.

– Una vez hechas las dos cosas se pone en cada plato la rodaja de bonito con la vinagreta por encima y se adorna con una ramita de perejil por encima.

– Se puede servir con una ensalada o con una patata panadera.

¡ Esperamos que os guste y buen provecho!