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La Posada de Somo : Casa Rural en Somo | COUS COUS
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COUS COUS

COUS COUS

  • 2 pechugas de pollo
  • Verduras al gusto: pimiento, cebolla y calabacin en mi caso
  • 120 grs. de couscous
  • 120 ml. de caldo de pollo
  • Especias
  • Sal
  • Aceite

    Preparación

    1. Cortamos las pechugas de pollo en filetes y las especiamos.

    2. Lavamos las verduras y pelamos las que toque (sobre lo de pelar el calabacín, la piel lavadita está rica).

    3. Salteamos por un lado el pollo especiado y por otro las verduras.COUS COUS

    4. Ponemos el couscous en un plato hondo y hervimos el caldo de pollo. Cuando alcance el punto de ebullición lo echamos por encima del couscous, lo tapamos y lo dejamos reposar 5 minutos.

    5. Servimos en una fuente la verdura salteada, el pollo y el couscous. Lo podemos decorar con unas hojitas de cilantro, totalmente opcional.